تفاوت وگان، وجترین و خام گیاهخواری

تفاوت وگان، وجترین و خام گیاهخواری چیست؟ آیا با گرفتن رژیم گیاهخواری بدن دچار بیماری و کمبود می شود؟ اگر فقط گیاه بخوریم و گوشت را از برنامه غذایی حذف کنیم پروتئین چگونه به بدن می رسد؟ آیا رژیم خام گیاهخواری با رژیم گیاهخواری متفاوت است؟ و کلی سوالات دیگر که افراد را نگران کمبودها و عوراض می کند. در این مقاله سعی داریم به نگرانی ها و سوالات افراد پاسخ دهیم. و از فواید و عوارض رژیم وگانیسم، گیاهخواری، خام گیاهخواری بگوییم.

گیاهخواری چیست؟

برای اینکه بتوانم راحت توضیح دهم ابتدا تفاوت وگان (Veganism) و وجترین (Vegetarianism) را برای شما شرح می دهم.

رژیم گیاهخواری خود به دو دسته تقسیم می شود:

• وجترین
• وگان

وجترین (Vegetarianism)

به طور خلاصه افرادی که وجترین هستند، گوشت حیوانات را تغذیه نمی کنند. ولی از فرآورده های لبنی و فرآورده هایی که منجر به زجر و یا کشتار حیوانات نمی شود استفاده می کنند.

وگان (Veganism)

ولی افراد وگان، به هیچ عنوان از گوشت و فرآورده های حیوانی تغذیه نمی کنند. وگان ها بیشتر به دلایل اخلاقی به این شرایط پایبند هستند و پشت وگان ها اغلب یک فرقه مذهبی است.

افراد وجترین و وگان از سبزیجات و میوه ها تغذیه می کنند و با ترکیب مواد غذایی گیاهی برای خود خورشت لذیذ تهیه می نمایند. مثلاً بجای استفاده از گوشت، سویا یا قارچ را در خورشت قیمه و قورمه استفاده میکنند. مانند افراد معمولی انواع غذاها را میل میکنند. فقط با این تفاوت که گوشت و فرآورده ها در میان منوی غذاییشان نمی باشد.

 

خام گیاهخواری چیست؟ raw veganism

در این بین افرادی هم حضور دارند که شامل دو گروه قبلی نیستند و خام گیاهخوار می باشند. یا به اصلاح خام خوار (میوه و سبزی مصرف میکنند).

افراد خام گیاهخوار فقط و فقط از سبزیجات و میوه ها تغذیه می کنند و به هیچ عنوان مواد غذایی خود را حرارت نمی دهند و بطور طبیعی غذا می خورند. البته منظورمان از غذا همان میوه و سبزیجات است.

خام گیاهخواران بر این عقیده هستند که با پختن سبزیجات و میوه جات آنها را می کشیم. و خاصیتشان را از بین می بریم. در اصل می گویند با پختن فقط تفاله می خوریم و به بدن آسیب می زنیم. به همین دلیل بایستی میوه و سبزیجات را خام خورد تا راحت جذب بدن شود. البته بر این باورند که میوه ها خام نیستند و توسط نور خورشید پخته شده است.

تغذیه خام گیاهخواران

خام گیاهخواران فقط خوراکی هایی را مصرف می کنند که هیچ فعل و انفعالاتی روی آن انجام نشده باشد.

تغذیه افراد خام گیاهخوار، شامل: انواع میوه ها و سبزیجات و مغزها است. بطور خلاصه بخواهم بگویم آنها از روغن، نمک، فلفل، پیاز، سیر، تربچه، ادویه جات، ترشیجات، شورها، زیتون، چای، کافی و پختنی ها و … استفاده نمی کنند.

بیماری در گیاهخواری

با توجه به بررسی و تحقیقات بر روی زندگی این سه دسته افراد، آنها دچار هیچ بیماری و مشکلاتی نبودند. نه تنها بیماری در بدن آنها جایی نداشته بلکه با تغییر سبک زندگی بیماری های خود را درمان کرده بودند.

در بین بررسی های انجام شده افراد خام گیاهخوار نسبت به افراد وگان و وجترین بدن سلامت و شاداب تری داشتند. و بیشترین درمان شدگان، دچار بیماری های حاد بودند که از نظر پزشکان عمر کمی پیش رو داشتند ولی با تغییر سبک زندگی و خام گیاهخواری نه تنها بیماری را شکست دادند بلکه عمر طولانی تری داشتند.

برای مطالعه خام گیاهخواری روی متن آبی کلیک کنید.

سعی داریم در مقالات بعدی از خام گیاهخواری برای شما بگوییم تا با برترین نوع رژیم غذایی سلامتی آشنا شوید.

 

باتشکر از همراهی شما

تألیف سایت پیونکس