ترکیب صحیح غذاهای گیاهی| ترکیب صحیح میوه و سبزیجات

ترکیب صحیح غذاهای گیاهی

ترکیب صحیح غذاهای گیاهی بسیار مهم است. زمانی که به سراغ تغذیه سالم و خوراک گیاهی می آیید، ترکیب غذا بسیار اهمیت دارد. اگر به ترکیبات دقت کنید و اصولی پیش بروید به هیچ عنوان دچار دل درد، نفخ، بهم ریختگی سیستم گوارشی و … نمی شوید. در مقاله برنامه غذایی خام گیاهخواری اشاره کرده ایم که باید درهم خوری نکنید. در ادامه شما با دسته بندی غذاهای گیاهی آشنا می شوید. و می آموزید چگونه هر دسته از مواد غذایی را با یکدیگر ترکیب کنید.

پیش گفتار

ابتدا به شما خواننده گرامی عرض کنم، اهمیتی ندارد که شما خام گیاهخوار هستید و یا غذا های پخته میل می کنید. در این مقاله، ترکیب صحیح و اصولی میوه و سبزیجات را با یکدیگر یاد می گیرید و به بدن خود رسیدگی می کنید. از همه مهمتر از بیماری ها، دل درد، نفخ و … در امان می مانید. برخی از مسمومیت های غذایی به دلیل ترکیب غلط مواد غذایی می باشد.

دسته بندی مواد غذایی گیاهی

مواد غذایی گیاهی به هشت دسته تقسیم میشود. که شامل: ملون ها، میوه های اسیدی، میوه های زیر اسیدی، میوه های شیرین، دانه ها، پروتئین و چربی ها، سبزیجات نشاسته ای و سبزیجات کم و بدون نشاسته ای می باشد.

ملون ها

ملون، خربزه، طالبی، گرمک، هندوانه.

میوه های اسیدی

گریپ فروت، پرتقال، لیمو شیرین، لیمو ترش، آناناس، انار، انگور ترش،غوره، آلو ترش، هلو، شفتالو، گوجه سبز، سیب ترش، گیلاس ترش، آلبالو، توت فرنگی.

میوه های زیر اسیدی

گیلاس شیرین، سیب شیرین، توت شیرین، زردآلو، پاپاییا، گلابی، انبه، هلو شیرین، آلو شیرین.

میوه های شیرین

موز، خرما، انجیر، انواع میوه های خشک شده، خرمالو، آلو بخارا، انگور شیرین.

دانه ها

گل تاج خروس، گندم سیاه، کینوا، ارزن، جو دو سر، برنج، جلبان، انواع گندم و آرد.

پروتئین و چربی ها

آووکادو، حبوبات، پرک صبحانه، آجیل ها، تخم کتان، تخم کدو، دانه کنجد پوست دار.

سبزیجات نشاسته ای

کنگر فرنگی، چغندر، آجیل ها، هویج، ذرت، نخودها، سیب زمینی، کدو تنبل، سیب زمینی شیرین.

سبزیجات کم و بدون نشاسته

پیازها، جعفری، تربچه، ریواس، اسفناج،کدوهای تابستانی، برگ چغندر، گوجه، شلغم، شلغم سبز، آب تره، شاهی، کدو درختی، کدو سبز، کاسنی سالادی، مارچوبه، فبفل دلمه، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، کلم پیچ، کرفس، کاسنی، تره فرنگی، کلم وحشی، ذرت خام، خیار، سیر، لوبیا سبز، تره فرنگی، کاهو.

ترکیب صحیح و اصولی غذاهای گیاهی

1) ملون ها به دلیل هضم سریع، به تنهایی مصرف می شود. به هیچ عنوان خوراک های این دسته را با دسته های دیگر ترکیب نکنید.

2) میوه های اسیدی را فقط می توانید با میوه های زیر اسیدی ترکیب کنید. ترکیب با دیگر دسته ها ممنوع است.

3) میوه های شیرین را فقط می توانید با میوه های زیر اسیدی ترکیب کنید.

4) ترکیب دانه ها ففط با سبزیجات امکان پذیر می باشد. شما می توانید به راحتی هر دانه را با گروه سبزیجات بدون نشاته یا کم نشاسته ای ترکیب کنید.

5) سبزیجات کم و بدون نشاسته را می توانید با دانه ها، سبزیجات نشاسته ای و پروتئین و چربی ها ترکیب کنید.

احتیاط کنید: دانه ها فقط با سبزیجات کم یا بدون نشاسته قابل ترکیب است.

6) سبزیجات نشاسته ای را می توانید با سبزیجات کم نشاسته و پروتئین ها ترکیب کنید و همچنین پروتئین با دیگر سبزیجات قابل ترکیب است و تداخلی ندارد.

چند نکته

به هیچ عنوان دسته ملون ها را با دیگر دسته ها ترکیب نکنید.
مصرف موارد هر دسته با هم هیچ تداخل و ایرادی ندارد.
برای تهیه اسموتی ها و سالادها فقط می توانید موارد هر دسته را با دسته خود و دسته مقابل مورد تایید ترکیب کنید.
دانه ها فقط با سبزیجات کم نشاسته قابل ترکیب است. لطفا به هیج وجه با دیگر دسته ها ترکیب نکنید. مطالعه کنید: تفاوت خوراک خام و خوراک پخته شده
تنها ترکیب سه دسته سبزیجات کم نشاسته، سبزیجات پر نشاسته و پروتئین ها با یکدیگر قابل ترکیب هستند.
بهتر است سعی کنید از آجیل خشک مصرف نکنید و برای جذب بهتر، آجیل خشک را به مدت 8 الی 12 ساعت در آب بخیسانید.

سخن آخر

اگر به دنبال سلامتی هستید، بهتر است از غذاهای پخته و حیوانی دوری کنید. سعی کنید هشت دسته مواد غذایی گیاهی بالا را در برنامه غذایی خود قرار دهید. با ترکیب صحیح مواد غذایی گیاهی، می توانید سلامت بدن را تضمین کنید. فقط کافی است به موارد گفته شده دقت کنید و نکات را رعایت نمایید.

ترکیب صحیح مواد غذایی برای بدن بسیار مهم است. اگر به اشتباه مواد را باهم ترکیب کنیم، بدن دچاراختلال در هضم و جذب می شود و کار زیادی به بدن محول می شود. کار زیادی از بدن کشیدن مسبب بیماری های گوارشی، مسمومیت و اتلاف انرژی می شود.

نوشته و تألیف توسط سایت پیونکس

کپی برداری با ذکر منبع بلامانع است. در غیر این صورت عوامل سایت پیونکس هیچگونه رضایتی ندارند.